Sprød sommersalat med laks og nye kartofler

En af de bedste ting ved den danske sommer er efter min mening klart, at kunne nyde måltider udenfor på terrassen i godt selskab. Maden behøver ikke være for avanceret eller for tidskrævende at trylle frem, da det ikke er i køkkenet jeg gider bruge alt tiden, når solen er...

Boganbefaling: VEGANSK

Jeg var fornylig så heldig, at modtage et anmelder-eksemplar af Johanne Mosgaards nye bog VEGANSK – Livin’ la vida vegan fra Politikens Forlag. I kender måske i forvejen Johanne fra hendes første bogudgivelse GRØNSKOLLING, der udkom sidste år? Hvis ikke, vil jeg lynhurtigt opfordre Jer til at tjekke hende ud – for hun er,...

Crispy cookies med center

Jeg er i øjeblikket i gang med at skrive min afsluttende eksamensopgave på grafisk design studiet og er som sædvanligt i eksamens-øjemed i fuld gang med diverse overspringshandlinger for at slippe udenom arbejdet. (En meget typisk Emilie-ting) En af overspringshandlingerne blev den anden dag en skøn bageplade fyldt med sprøde...

Cremet Basilikums Pesto

I dag vil jeg gerne dele min fortolkning af en klassisk basilikums pesto med jer. Denne pesto er cremet og smagfuld og fungerer fremragende henover frisk pasta, eller som tilbehør i en lakse/avokado rugbrødssandwich, som er en af mine personlige frokostfavoritter. Udover at den smager godt er den også dejlig let...

Cantaloupe – og jordbærispinde

I går besluttede min svigerinde Camilla og jeg at lave en omgang ispinde sammen. Om det var for at fejre at jeg er blevet optaget på min uddannelse pr. 1/9-15 (jubii) eller om det bare var for at fejre en fridag efter en veloverstået træning ved jeg egentlig ikke, men vi...